スピール専用コーヒーフィルター各種1枚・計3枚入り ”喫茶巡りパック”
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スピール専用コーヒーフィルター各種1枚・計3枚入り ”喫茶巡りパック”

¥1,650 税込

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この度はご覧いただきありがとうございます。スピール開発者のsuzugamaの鈴原と申します。  ここでは開発者視点で少しめんどくさい(?)お話をしたいと思います。  コーヒーの抽出は当然といえば当然なのですが、「豆に対してお湯がどう触れるか」をコントロールすることです。 ​ 言葉にするとシンプルですが、実際の抽出している間にはフィルターの中ではいろいろなことが起きています。まずは変数を抜き出すことから始めました。 ​ 抽出への影響としては蒸らしの強弱、湯抜け速度、目詰まり、コーヒーオイルの透過量などなど。。。そして変化の要因となる布地については、糸の素材、織り、起毛の裏表など。。。両者の組合わせおよそ45項目。  そしてそれらを実際使ってみた時、ある程度の期間使った時に味や使い勝手の変化のデータを取りました。もちろん他の抽出法との比較もです。 ​ こう聞くと壮大(?)というか訳がわからない(笑)と思いますが、実際は美味しく使いやすいフィルターであればよく、やはり毎日何杯もコーヒーを淹れるプロの方々は、感覚的にどんなフィルターがいいのか掴んでいらっしゃって、オーダーメイドでのご要望ではご意見がまとまって出て来ています。前述の奥野さんのレビューを読んでいただければお分かりいただけるかと思います。  スピールはご自宅用のドリップセットなので、フィルターによって味や使い心地の差異が出来るだけ大きい組み合わせを選んでいます。かなり分かりやすく好みが別れるのではと思います。  しかしご家庭でコーヒーを楽しむ時間というのは、淹れる時間から、その前のコーヒー豆を選ぶ時間から楽しむ趣向的な楽しみかと思います。まずはネルドリップのバックグラウンドを知ったり、気になっていた喫茶店に行きたくなったり、焙煎士さんに話しかけてみたりと、新しい楽しみを知るきっかけをご提供したいと考えています。  そのためにはフィルターだけでなくドリッパーなどのライフスタイルに関わる総合的なデザインが欠かせません。使わなくなってしまっては元も子もないからです。 ​ 今後も楽しいご提案を続けていこうと思っています。お付き合いよろしくお願い致します。 【仕様】 カラー:緑(名古屋式)・赤(東京式)・青(大阪式) 素材:綿・ポリエステル(名古屋式)・綿(東京式・大阪式)・ステンレスワイヤー サイズ:φ7.5×8.5cm 付属品:専用パッケージ・説明書 製造元:丸太衣料株式会社 ※蛍光染料溶出検査済み